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Vino DeMuerte Crianza 2016

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DEMUERTE Crianza 2016

De Muerte Crianza 2016 , elaborado por Bodega Winnery On, es un vino tinto de la D.O. Yecla elaborado con las mejores uvas de Monastrell y Syrah, con 10 meses de barrica y con 14,5º de alcohol. La pasión por el vino y el diseño son los dos ingredientes que inician el proyecto de las Bodegas WINERY ON. Un proyecto joven, innovador y dinámico que combina modernidad y artesanía en todo el proceso de producción del vino.

* Zona: D.O Yecla

* Grado: 14.5 % Vol.

* Variedad: Monastrell 50%, Syrah 50%

* Descripción: Cepas viejas de más de 15 años de bajos rendimientos en regadío.

* Clima: Clima extremo con inviernos muy fríos y veranos muy calurosos.

ELABORACIÓN

* Vendimia: Manual, en cajas de 20 kilos.

* Vinificación: Depósitos de acero inoxidable a 24°C de temperatura. Maceración durante 21 días.

* Envejecimiento: Maloláctica y posterior crianza en barricas nuevas de roble francés durante un periodo mínimo de 10 meses.

CATA

* Vista: Color rojo violáceo.

* Nariz: Fina de frutos rojos con un suave fondo de roble y bollería.

* Boca: Paso de boca suave y untuoso.

DEMUERTE: vino moderno de Yecla

Elaborado por la bodega Winery On es un vino que surge de la mente de dos creadores en las que arte y elaboración artesanal se dan la mano. Un objetivo en el que, como destacan sus propietarios, se han propuesto elaborar vinos de alta calidad con un packaging llamativo, original y único en el mercado. Un camino que les ha llevado a materializar ocho vinos, diferentes, únicos, con sabores sorprendentes y un aspecto rompedor. Vinos entre los que destaca DEMUERTE, un vino que se presenta en una botella oscura sobre la que se ha aplicado una etiqueta en la que se reproduce una calavera Catrina al gusto de México, en múltiples colores intensos.

Elaborado a partir de uva Monastrell. Para que resulte más completo, las uvas que se emplean en su elaboración se combinan con uvas dela variedad Syrah, siendo la proporción de ambas al 50%. Estas uvas se recogen de viñas viejas cultivadas en riguroso secano. Un proceso que es posible llevar a cabo en esta zona productora de uvas como en Yecla, ubicada en Murcia.

El vino se somete a un  largo proceso de crianza -nada menos que diez meses-, pero en este caso en barricas nuevas de roble francés Allier, uno de los mejores del mercado que le va a aportar unos toques balsámicos con aromas sutiles a especias y vainillas.

Este vino moderno que ha venido a denominarse DEMUERTE en honor a la calidad de su sabor, es de color rojo violáceo, y tiene un aroma que en nariz es fino y recuerda y evoca a frutos con un fondo de roble y bollería.

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